Challenge

30 idées de recettes de pomme de terre primeur

Publié le 24 juin 2015 - 9 commentaires

Délicieuse et vitaminée (c’est un vrai légume frais), la pomme de terre primeur, on ne s’en lasse pas.

C’est tellement bon qu’on en mangerait à tous les repas.

Et on peut même changer de recette à tous les repas, la preuve en image avec nos amies blogueuses. À l’occasion du lancement de l’appellation Primabreizh par Prince de Bretagne, nous leur avons demandé de plancher pour mettre en valeur les particularités gustatives de la pomme de terre primeur.

La Primabreizh de Prince de Bretagne

Un petit mot sur la pomme de terre primeur

Rappelons que la pomme de terre primeur est récoltée avant maturité complète, tout le sucre ne s’est pas encore transformé en amidon, c’est ce qui explique en partie ce goût incomparable. L’autre partie, c’est la fraîcheur, c’est la bonne terre et le bon air de Bretagne, c’est le savoir-faire des agriculteurs qui la cultivent de février à fin juillet.

Les premières récoltées sont les Primaline. Ensuite (et donc, la saison commence en cette mi-juin), la Primabreizh arrive sur les étals. Elle est récoltée mécaniquement, puis lavée avec de grandes précautions, car, même si elle est plus résistante que la précoce Primaline, elle reste un légume frais qui nécessite de la douceur.

Et cela doit continuer chez vous : placez-la dans le bac à légumes du réfrigérateur et consommez-la rapidement pour profiter de ses qualités.

Les recettes de pomme de terre primeur

Et maintenant, place aux recettes ! Le résultat est exceptionnel, allez voir toutes les réalisations de nos amies blogueuses. De l’idée la plus simple à la recette sophistiquée, vous y trouverez forcément de quoi régaler votre famille en toutes circonstances avec la pomme de terre primeur Primabreizh !

(Passez votre souris sur les images pour voir le titre de la recette et le nom du blog, cliquez pour arriver directement sur la recette (sur smartphone et sur tablette : 1 clic, 2 clics).

Recette de pommes de terre sautées d'Aux FourneauxVoir la recette d'Aux Fourneaux

Pommes de terre à la fleur de sel de Carmen en cuisineVoir la recette de Carmen en cuisine

Pommes de terre rôties au parmesanVoir la recette de Carmen Cuisine

Potatoes à la planchaVoir la recette de Cécibon

Pommes de terre primeurs épicéesVoir la recette de Croquant Fondant Gourmand

Pommes de terre auroreVoir la recette de Croquant Fondant Gourmand

Pommes de terre primeurs et magretVoir la recette de Croquant Fondant Gourmand

Salade de Primabreizh à la grecqueVoir la recette de Cuisimiam

Primabreizh et encornets à la planchaVoir la recette de Cuisine de Goût

Primabreizh aux saveurs du SudVoir la recette de Cuisine de Goût

Purée de PrimabreizhVoir la recette de La Cuisine de Pat

Salade de pomme de terre primeur PrimabreizhVoir la recette de Josette

Poulet rôti aux PrimabreizhVoir la recette de la Cuisine de Josette

Cari de porc aux pommee de terre primeursVoir la recette de la Cuisine de Josette

Mille-feuilles de pomme de terre primeurVoir la recette d'Épices et moi

Salade de pomme de terre primeur BLTVoir la recette de Girly and delicious

Escargots en nids de PrimabreizhVoir la recette de Jackie Cuisine

Salade de la fermièreVoir la recette de Kekeli

Salade de pomme de terre primeur au saumonVoir la recette de Kekeli

Poulet à l'espagnoleVoir la recette de primeur de La Main à la pâte

Primabreizh crémées au portoVoir la recette de Mamigoz

Pomme de terre primeur aux Saint-JacquesVoir la recette de Miam Couchie

Blanquette de PrimabreizhVoir la recette de Miechambo

Primabreizh en croûte de selVoir le recette de C'est Nathalie qui cuisine

Pomme de terre primeur au basilicVoir la recette de Pounchki

Pomme de terre primeur aux saveurs d'ItalieVoir la recette de Quelques grammes de gourmandise

Poêlée de pomme de terre primeurVoir la recette de Quelques grammes de gourmandise

Blinis de pomme de terre primeurVoir la recette de Novice en cuisine

.

Et voilà, ça ne fait « que » 27 28 idées (pour aujourd’hui…) alors qu’on vous en avait promis 30. Eh bien pour compléter, vous pouvez voir les nôtres, sur Cuisinons les légumes (une petite vingtaine), parmi lesquelles on vous conseille tout particulièrement :

9 réflexions au sujet de « 30 idées de recettes de pomme de terre primeur »

  1. Lyne

    Magnifique travail des blogueuses ! De quoi m’inspirer pour les prochains repas car plein de petites choses titillent mes papilles. ;-) Merci pour ce joli défi et ces délicieuses pommes de terre primeur !
    Belle fin de semaine !

    Répondre

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>