Le fenouil à l’apéritif
Fraîcheur, croquant, fruité, saveur légèrement anisée : le fenouil Prince de Bretagne est parfait pour accompagner un apéritif d’été !
5 min
Temps de préparation
0 min
Temps de cuisson
4
personnes
Facile
niveau de difficulté
Juin - Nov.
Saison
Ingrédients
1 fenouil Prince de Bretagne
1 yaourt
Curry
Sel et poivre
Préparation
Étape 1
Le fenouil est très facile à préparer :
enlevez les premières feuilles, coupez votre fenouil en tranches.
Étape 2
Préparez une sauce avec 1 yaourt et du curry (à doser en fonction de vos goûts).
Étape 3
Il ne reste plus qu’à croquer. Chacun se sert et trempe un morceau de fenouil dans la sauce.
Pour un apéritif branché, servez d’autres légumes avec votre fenouil : fleurettes de chou-fleur ou de brocoli (blanchies 2 min), carottes, tomates cerises…
Astuces
Variez les sauces ! Par exemple : dip de fromage frais à la betterave rouge, houmous, tzatziki, rillettes de thon ou sardine... Vous pouvez également mettre le chou-fleur ou encore le brocoli à l'honneur de votre apéritif (il est tout frais, tout tendre, tout croquant) ! Détaillez votre brocoli en petites fleurettes ; Cuisez-les 4 min à l’eau bouillante ; Puis passez-les très rapidement sous l’eau froide ; Laissez bien égoutter avant de servir. Ainsi préparées, vos fleurettes de brocoli seront bien vertes, croquantes et savoureuses.
Cela varie des carottes ou du céleri. Et la variété c'est chouette Merci
