L'idée de la semaine

Réconfort de rentrée : des burgers aux petits oignons

Publié le 3 septembre 2014 - Merci de donner votre avis

Faites revenir quelques oignons (de Roscoff*, bien sûr)… Vous sentez cette bonne odeur de cuisine ? Ce parfum de réconfort, offrez-le à vos enfants, en cette période de rentrée scolaire.

Ces burgers-minutes aux oignons les consoleront de la fin des vacances :

  • grillez des tartines de pain de mie
  • disposez sur le pain des tranches de tomates crues, un steack haché, des oignons frits
  • servez avec une salade verte

Essayez aussi ces jolies rondelles d’oignons très light, puisque cuites sans matière grasse :

  • coupez vos oignons de Roscoff AOP en tranches de 3 mm environ, en faisant attention à bien les garder entières
  • cuisez-les sur une poêle anti-adhésive assez chaude, directement sans matière grasse
  • retournez délicatement au bout de quelques minutes.
  • dès que vos oignons sont colorés, c’est prêt !

Vous pouvez déposer ces rondelles d’oignons sur vos burgers, mais aussi les servir avec une viande, un gratin, un plat de pâtes…

un burger aux petits oignons

*Cet oignon est proposé en deux versions : l’oignon de Roscoff AOP et l’oignon rosé de Bretagne. Il est doux, fruité, croquant lorsqu’il est cru, fondant lorsqu’il est cuit, et vraiment magnifique lorsqu’il est, comme ici, juste mi-cuit.

Gamme d'oignons de Roscoff

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Veuillez compléter l\'opération pour envoyer votre message : *

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>