L'idée de la semaine

Du chou-fleur caramélisé à servir à l’apéro

Publié le 11 novembre 2015 - 6 commentaires

Mieux que des chips, mieux que des cacahuètes, et, vous verrez, tout aussi appréciées : ces fleurettes de chou-fleur épicées et caramélisées sont délicieuses.

Voici comment les préparer :

  • Détaillez un chou-fleur en petites fleurettes.

Fleurettes de chou-fleur Prince de Bretagne

  • Mélangez 4 cuillères à café de sucre, 1 cuillère à café de sel, des épices (ail en poudre, curry, curcuma, poivre…) et 5 cuillères à soupe d’huile.
  • Versez cette préparation sur vos fleurettes et mélangez bien.
  • Disposez sur une plaque (avec éventuellement un papier cuisson) et cuisez à four doux pendant 25 min.

Rectifiez l’assaisonnement (n’hésitez pas si vous aimez épicé) avant de servir tiède ou froid.

Fleurettes de chou-fleur caramélisées pour l'apéro

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