Les tours de main

En vidéo : le couscous de chou-fleur

Publié le 5 novembre 2013 - 2 commentaires

Remplacer la semoule de couscous par du chou-fleur râpé, voilà une idée qui a fait son chemin. Les recettes de « couscous » de chou-fleur sont maintenant nombreuses.

L’avantage, c’est qu’une fois râpé le chou-fleur cuit très vite.

Voici en vidéo le tour de main pour préparer ce couscous de chou-fleur. Notre cuisinier vous propose deux modes de cuisson, dont une à la vapeur, hyper-légère…

Texte de la vidéo :

Original et inattendu, le couscous de chou-fleur est très facile à préparer.

Je vais vous montrer deux façons de le cuire.

On commence par égrainer les fleurettes de chou-fleur, à l’aide d’une râpe à gros trous.

La première façon est une cuisson à la vapeur. On laisse cuire 8 à 10 minutes en goûtant de temps en temps.

Le deuxième mode de cuisson est à la poêle, avec un peu d’huile d’olive ou du beurre. On cuit le chou-fleur à feu moyen pendant quelques minutes.

Essayez ces deux modes de cuisson, vous verrez, la différence de goût est très surprenante.

2 réflexions au sujet de « En vidéo : le couscous de chou-fleur »

    1. Prince de Bretagne Auteur de l’article

      Très simple, et en plus ça se prête à plein d’utilisations. Merci Lou, n’hésitez pas à nous faire part de vos tests…

      Répondre

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *


+ 9 = 12

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>