Les tours de main

En vidéo : tempura de légumes Prince de Bretagne

Publié le 4 septembre 2013 - Merci de donner votre avis

Des beignets comme au restaurant japonais ! Finalement, c’est assez facile à réaliser.

Pour la pâte à tempura :

  • 250 g de farine
  • 25 cl d’eau glacée
  • 1 œuf battu

Pour les légumes,, nous avons choisi le poivron ramiro de Prince de Bretagne (très doux !), la courgette, l’aubergine et le brocoli. Mais on peut aussi tenter le chou romanesco, la carotte, le chou-fleur, le fenouil…

Pour le tour de main… regardez la vidéo !

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