L'idée de la semaine

Des pâtes aux tomates cerises

Publié le 3 mai 2016 - 3 commentaires

La tomate cerise, on la croque à l’apéro, au bureau, en pique-nique… mais on peut aussi la cuisiner : la cuisson révèle et développe ses saveurs.

Notre cuisinier vous propose d’allier ces deux côtés : dans cette recette de pâtes, une partie des tomates cerises est poêlée, l’autre partie est ajoutée toute crue juste avant de servir.

Et pour un plat encore plus appétissant, profitez du choix de couleurs et de formes proposé par Prince de Bretagne : la classique ronde et rouge, la jaune, l’orange, la noire, ainsi que la cœur de pigeon en rouge et en orange ! Vous pouvez toutes les trouver à la pesée, et pour obtenir des assortiments de couleur, Prince de Bretagne vous propose le shaker trio de tomates cerises, la barquette tutti tomati, et la barquette de cœur de pigeon en mélange rouge et orange.

Les tomates cerises Prince de Bretagne en assortiments de couleurs

La recette

5.0 from 2 reviews
Pâtes fraîches végétariennes aux tomates cerises, pesto & parmesan
 
Préparation
Cuisson
Temps total
 
Le pesto sublimera le goût fruité de la tomate cerise
Auteur :
Personnes : 4
Ingrédients
  • 500 g de pâtes fraîches
  • 300 g de tomates cerises
  • 4 cuillères à soupe de pesto
  • 60 g de parmesan
  • Quelques feuilles de basilic
  • Quelques pignons de pin
  • Sel, poivre
Instructions
  1. Dans une poêle anti-adhésive, torréfiez les pignons de pins pendant une trentaine de secondes. Réservez.
  2. Coupez les tomates cerises en deux.
  3. Faites revenir rapidement la moitié des tomates dans un peu d’huile d’olive.
  4. Faites cuire les pâtes fraîches selon le mode d’emploi. Égouttez-les puis ajoutez le pesto, toutes les tomates, les pignons de pins, le parmesan râpé et les feuilles de basilic. Assaisonnez puis mélangez le tout. Servez immédiatement.
Le truc du chef
  1. En été, on appréciera tout autant cette recette servie froide en entrée

Recette de pâtes aux tomates cerises

3 réflexions au sujet de « Des pâtes aux tomates cerises »

  1. CHRISTIANE

    C’est le style de recette que j’aime beaucoup. Pour le moment, je remplace les tomates fraîches par des tomates séchées car nous n’en avons pas encore dans le panier amap.

    Répondre

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