L'idée de la semaine

Pizza artichaut petit violet, moules et tomate fraîche

Publié le 13 juillet 2017 - 2 commentaires

Les pizzas maison, c’est drôlement bon ! Pour faire une pizza de saison, essayez l’artichaut petit violet.

Pizza aux artichauts

Nos ingrédients pour cette pizza :

  • la tomate fraîche, indispensable : comptez deux tomates pour une pizza
  • 4 artichauts petits violets, pour l’originalité et la saveur
  • 1 oignon de Roscoff, pour relever
  • des moules, pour le côté mer : une cinquantaine suffiront, par exemple un reste de moules marinières
  • 1 mozzarella
  • olives noires, gruyère râpé, huile d’olive et origan.

C’est l’été, on se simplifie la vie, une pâte à pizza toute prête conviendra parfaitement.

  • Préparez vos artichauts petits violets : ôtez les feuilles extérieures, épluchez au couteau, coupez la pointe, puis coupez-les en tranches ou en quartiers de manière à obtenir quelque chose comme çal'artichaut petit violet entier, en quartiers ou en tranchesPour voir avec précision le tour de main pour préparer les artichauts petits violets, voyez notre pas à pas ou notre vidéo.
  • Ébouillantez vos artichauts quelques minutes
  • Pelez et coupez l’oignon, faites-le revenir dans un peu d’huile d’olive
  • Étalez votre pâte à pizza, arrosez-la d’huile
  • Coupez une tomate en petits dés, parsemez-en la pizza
  • Ajoutez les oignons, la mozzarella coupée en tranches, un peu de fromage râpéPiszza moules et aritchauts violet, phase 1
  • Ajoutez la deuxième tomate coupée en tranches fines, les artichauts, les olivesPizza moules et artichaut violet, phase 2
  • Terminez avec le fromage râpé et l’origan, puis arrosez d’huile d’olive
  • Pizza moules et artichaut violet, phase 3Passez au four à 200°C pendant 25 minutes.

Pizza aux artichauts violets et moules

 

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