L'idée de la semaine

Buns tomate-fromage

Publié le 3 mai 2018 - 3 commentaires

Les buns, ce sont ces petits pains ronds utilisés pour les hamburgers. On peut aussi les garnir, avant cuisson, pour en faire un repas original, qui permet entre autre de faire manger des légumes aux enfants !

Exemple, cette recette facile de buns tomate-fromage, réalisés à partir d’une pâte à pizza toute prête.

Buns tomate-fromage

  • Coupez votre pâte à pizza en trois morceaux égaux.
Les ingrédients des buns tomate-froamge

Les ingrédients des buns tomate-froamge

  • Formez trois boules en pétrissant légèrement.
  • Étalez-les en cercles de 20 cm de diamètre environ.
  • Pelez et épépinez des tomates (comptez une belle tomate par bun).
  • Déposez les tomates détaillées en cubes sur les cercles de pâte, assaisonnez, ajoutez de l’échalote émincée et des morceaux de fromage (de la mozzarella par exemple, mais cela peut être aussi de l’emmental râpé ou du chèvre).

Préparation des buns tomate-fromage

  • Parsemez d’herbes (ciboulette, basilic, estragon… au choix), arrosez d’un trait d’huile d’olive.
  • Refermez la pâte en aumônière, pincez les bords pour refermer, puis appliquez du jaune d’œuf pour bien coller l’ensemble.

Comment faire les buns

  • Retournez vos buns sur un plaque ou un papier cuisson, badigeonnez de jaune d’œuf, ce qui fera bien dorer la pâte.
  • Enfournez à 200°C pendant 30 minutes.

buns garnis

Le bun prend à la cuisson sa jolie forme ronde et la conserve même en refroidissant. Vous pouvez ainsi le servir chaud, tiède ou froid, avec un bel effet dans vos assiettes !

À vous d’imaginer les variantes selon vos goûts et le contenu de votre frigo : de la viande (lardons, jambon, poulet…), du poisson (saumon, cabillaud…), d’autres légumes (courgettes, oignons de Roscoff…).

Si vous avez des graines de sésame ou de pavot, vous pouvez aussi en saupoudrer vos buns avant cuisson pour l’effet décoratif et une touche de saveur originale.

 

3 réflexions au sujet de « Buns tomate-fromage »

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