L'idée de la semaine

Mini tartelettes tomates cerises et chèvre frais

Publié le 5 avril 2018 - 4 commentaires

Mini tartelettes de tomates cerises

Une gourmandise printanière ! Les tomates cerises sont là, Prince de Bretagne vous les propose en plusieurs versions, rouge, jaune, orange ou encore cœur de pigeon…

On aime tant les croquer toutes crues, mais n’oublions pas que cuisinées elles sont également excellentes, révélant leur saveur fruitée.

Voici une recette de mini-tartelettes à grignoter à l’apéritif, tièdes ou froides. Accompagnées d’une salade verte, elles peuvent aussi constituer un brunch frais et vitaminé.

Montage des mini-tartelettesPréparation des mini tartelettes

La recette

4.5 from 2 reviews
Mini tartelettes tomates cerises et chèvre frais
 
Préparation
Cuisson
Temps total
 
Auteur :
Personnes : Enviroon 30 mini-tartelettes
Ingrédients
  • 1 pâte feuilletée toute prête
  • 15 tomates cerises
  • 1 fromage de chèvre frais (200 g)
  • Huile d'olive
  • Romarin, thym ou herbes de Provence
  • Sel, poivre
Instructions
  1. Déballez votre pâte feuilletée, laissez-la sécher quelques instants.
  2. Découpez des cercles de pâte à l'aide d'un emporte-pièce de 4-5 cm (un petit verre fera parfaitement l'affaire).
  3. Retournez les cercles de pâte et laissez-les sécher quelques minutes.
  4. Piquez-les à la fourchette pour éviter qu'ils ne gonflent à la cuisson.
  5. Vous pouvez marquer les bords à l'aide de la fourchette pour un plus joli résultat.
  6. Déposez une petite cuillère de fromage frais sur chaque mini-tartelette, puis une demi tomate cerise.
  7. Salez, poivrez et parsemez d'herbes.
  8. Enfournez 20 minutes à 200°C.
  9. Arrosez de quelques gouttes d'huile d'olive avant de servir tiède ou froid.

 

Mini-tartelettes chèvre fais et tomates cerises

4 réflexions au sujet de « Mini tartelettes tomates cerises et chèvre frais »

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