Apéritifs

Tomates cerises jaunes, tapenade et tuile de parmesan

Publié le 26 mai 2015 - Merci de donner votre avis

Un amuse-bouche plein de fraîcheur et de saveur : fraîcheur de la tomate cerise que l’on croque — nous avons choisi la jaune, douce et fruitée, plutôt en grappes pour pouvoir garder le pédoncule — et saveur typée de la tapenade. La tuile de parmesan agrémentée de baies roses apporte une touche originale, à la fois pour son côté déco et pour son goût puissant.

Tomates cerises jaunes, tapenade et tuile de parmesan
 
Préparation
Cuisson
Temps total
 
Auteur :
Personnes : 4
Ingrédients
  • 16 tomates cerises grappes jaunes
  • 4 cuillères à soupe de tapenade
  • 50 g de parmesan
  • Quelques baies roses
Instructions
  1. Râpez le parmesan et ajoutez quelques baies roses, mélangez.
  2. Sur une feuille de papier sulfurisé, étalez des petits amas du mélange pour former 16 tuiles.
  3. Cuisez les tuiles trois minutes dans un four préchauffé à 200 °C.
  4. Garnissez des cuillères : déposez la tapenade, puis la tomate cerise et décorez de la tuile de parmesan.
  5. Cet amuse-bouche peut être servi à l’apéritif.

Recette de tomate cerise grappe jaune

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Notez cette recette :