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3 astuces pour éplucher le potimarron

Publié le 13 octobre 2016 - 6 commentaires

3 astuces pour éplucher le potimarron

Éplucher le potimarron, c’est très simple, voici 3 astuces pour y parvenir sans douleur…

1. Première astuce, coupez votre potimarron en tranches assez fines. Avec un grand couteau, on prend vite le tour de main. Ensuite, avec un petit couteau cette fois, ôtez la peau de chaque tranche avec précautions.

Comment éplucher le potimarron

2. Deuxième possibilité : enfournez votre potimarron entier 15 minutes à 180°C. Laissez-le refroidir et procédez comme ci-dessus. Mais c’est beaucoup plus facile !

3. Encore plus simple : souvent, il n’est pas nécessaire d’éplucher le potimarron ! En soupe, en purée, la peau disparaît totalement au mixage.
soupe potimarron-poireau mixée
D’autres idées sur le potimarron ? Voyez nos recettes et articles :

 

6 réflexions sur « 3 astuces pour éplucher le potimarron »

  1. bocqueho

    moi je prends tout simplement un econome a pomme de terre car le couteau lorsque la peau du potimarron est dur cela derape
    et le risque de s’ouvrir la main????
    j’adore la soupe de potimarron ou purée potimaron et pomme de terre et gruyere
    bonne journée a tous

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    1. Prince de Bretagne Auteur de l’article

      Lorsqu’on épluche sur de petites largeurs, comme sur la photo, le couteau dérape moins facilement. Mais c’est vrai, il faut quand même faire très attention !! Et même avec un économe, qui a un bout pointu…
      C’est pourquoi, si on n’est pas très sûr, il vaut mieux utiliser la technique N°2 : après passage au four, c’est vraiment très facile.

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  2. lolo

    le potimarrron ? je ne l’épluche pas… je l’aime tout autant cru que cuit… j’aime en ajouter des copeaux dans mes salades, celle d’hier c’était lentilles tièdes et potimarron cru

    Répondre

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