L'idée de la semaine

Un apéro aux légumes ? Pensez brocoli !

Publié le 19 juin 2014 - Merci de donner votre avis

En cette mi-juin, la saison de brocoli Prince de Bretagne commence, profitez-en : il est tout frais, tout tendre, tout croquant.

Préparez-le pour l’apéritif :

  • Détaillez votre brocoli en petites fleurettes ;
  • Cuisez-les 4 mn à l’eau bouillante ;
  • Puis passez-les très rapidement sous l’eau froide ;
  • Laissez bien égoutter avant de servir avec une sauce au fromage blanc.

Ainsi préparées, vos fleurettes de brocoli seront bien vertes, croquantes et savoureuses.

Brocolis à l'apéritif

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