En cette mi-juin, la saison de brocoli Prince de Bretagne commence, profitez-en : il est tout frais, tout tendre, tout croquant.
Préparez-le pour l’apéritif :
- Détaillez votre brocoli en petites fleurettes ;
- Cuisez-les 4 mn à l’eau bouillante ;
- Puis passez-les très rapidement sous l’eau froide ;
- Laissez bien égoutter avant de servir avec une sauce au fromage blanc.
Ainsi préparées, vos fleurettes de brocoli seront bien vertes, croquantes et savoureuses.
