Quel succès, notre opération “Artichaut camus », réalisée avec 24 blogueuses ! Le challenge était d’inventer des recettes originales à partir de ce légume symbole de la production bretonne. Ce sont plus de 30 recettes qui ont ainsi été réalisées, une superbe collection, vous en trouverez la liste complète et les liens à la fin de cet article, et vous pouvez en lire les différents comptes-rendus sur ces cinq articles : 1, 2, 3, 4, 5.
Voici donc les toutes dernières recettes réalisées par nos amies blogueuses.
Nadji, de Saveurs et gourmandises, réalise un très surprenant pesto d’artichaut et mousse de fromage en mille-feuilles. Ce pesto d’artichaut est monté à l’huile d’olive. Ce mélange huile d’olive artichaut offre une saveur extraordinaire, c’est davantage qu’un mélange, c’est quelque chose de nouveau. Nadji y ajoute quelques autres secrets, qu’elle nous livre généreusement dans sa recette.
Pounchki nous propose de bien appétissants artichauts du pêcheur. Il s’agit d’artichauts farcis d’une sauce au fromage blanc, de poisson et de crevette, avec l’assaisonnement qui va bien. L’artichaut farci, c’est sympa, comme le dit Pounchki, on se sert des feuilles comme des mouillettes, et il vaut mieux prévoir des rince-doigts… Mmmm, un repas convivial à souhait, on s’en lèche les babines !Et voici l’index de l’ensemble des recettes d’artichaut de ce challenge :
L’artichaut farci au Maroilles, de la Cuisine de 4 sous
La poêlée léonarde, des Délices de Baradozic
Le gratin d’artichauts au fromage frais, des Délices de Baradozic
Les artichauts gratinés aux champignons, des Délices de Baradozic
Les cuillères apéritives de crème d’artichaut au citron confit, aneth et saumon, de la Cuisine de tous les jours
Le curry de poulet, artichaut et courge, de la Cuisine de tous les jours
La verrine artichaut et saumon fumé, de Natty Cuisine
La verrine d’artichaut au lait de coco, de Natty cuisine
La verrine d’artichaut au thon, de Cécibon
La tartinade d’artichaut au chèvre frais, de Cécibon
Les roulés d’artichaut au blanc de dinde et au vinaigre de mangue, de Céci Bon
La crème d’artichaut camus à la réglisse et gambas aux pommes, d’Épices et moi
Les wraps de salade tiède d’artichauts Prince de Bretagne au tofu mariné à l’orange, d’Épices et moi
Les tartelettes artichaut, roquefort et jambon blanc, de Maliciaflore
Les muffins d’artichaut, tomate séchée et jambon cru de Maliciaflore
Le sauté de porc à la fondue d’artichauts anisés, de Gourmandises et passions
Le carpaccio d’artichaut camus, melon et jambon cru, de Gourmandises et passions
Les artichauts cuits au vinaigre, de Mes Envies et Délices
Les crudités aux billes de chèvre dans leur gondole d’artichaut camus, de Voyage Culinaire
Le tartare d’artichaut, crevette et saumon au raifort, de la Cuisine de Lilly
L’écrasée d’artichaut sur écailles de carottes, de la Cuisine de Lilly
Les fonds d’artichauts farcis à la viande et au lard, de Cookismo
Le velouté d’artichauts camus au sésame et gingembre, des Mets tissés
L’artichaut camus Prince de Bretagne farci morue fumée, segments d’orange, huile d’argan et billes de balsamique, de Nicole Passions
Le velouté de panais, artichauts camus Prince de Bretagne et son île flottante poivrée, de Nicole Passions
Les artichauts breiz’és au cidre, de la Serviette sur la table
L’arti-show et hambur-chaut de la Serviette sur la table
La tapenade bretonne à l’artichaut de la Serviette sur la table
La dolma d’artichauts, de Saveurs et gourmandises
Le pesto d’artichaut et mousse de fromage en mille-feuilles, de Saveurs et gourmandises
Les artichauts du pêcheur, de Pounchki
L’émincé d’agneau aux fonds d’artichauts, de Pounchki
Les dips d’artichaut et naans au cumin, de Lily’s Kitchen book
L’artichaut au coulis de tomates, de la Marmite à malices
Les artichauts à l’ail et queues de gambas, de la Vie de Choupette
La salade de moules et d’artichauts, de La vie de Choupette
Les nids d’artichauts camus à l’œuf, de Kaderick en kuizinn
Le carpaccio d’artichauts et tomates cerises, de Kaderick en kuizinn
La verrine d’artichaut et sa chips de chorizo, de la Popotte à Lolo
Le caviar d’artichaut, de la Popotte à Lolo
Une très belle opération pour mettre l’artichaut à l’honneur et de bien belles recettes …
Merci pour ce beau moment de partage !
En effet, très belle opération. Un artichaut généreux, par le goût et par la taille, cuisiné de moult façons et des recettes originales et pleines de saveurs. Et je suis sure qu’on n’a pas encore tout vu ou tout testé.
Bravo pour cette opération et merci pour ce moment de partage.
Un bien joli succès pour cette opération! Bravo aux blogueuses et encore merci à vous.
bravo a toutes les blogueuses qui ont joué ce magnifique challenge, et j’etais tres fiere d y avoir participé……
Merci pour cette opération très sympathique pour promouvoir les légumes bretons.
Ce fut un plaisir et je suis prête à recommencer.
A très bientôt et bravo à tous et toutes.
Bravo pour cette belle opération et ce moment de partage, où j’ai découvert pleins de recettes originales ;)
superbe operation que de bonnes choses !
Une belle opération et une belle manière de rendre hommage à ce fabuleux légume breton.
Merci de m’y avoir associée.
sympa les recettes, donc quelques une végé avec des associations de gout intéressantes….je vais regarder ce légume de plus près..
Oui oui, regardez, il en vaut la peine !
C’est vrai, l’artichaut se prête à des associations de goût parfois spectaculaires. Les participantes à notre challenge en ont trouvé de bien belles.
il manque mon artichaut pané
Oups, c’est réparé. Merci la Nonna !
Avec tout ça, on n’a plus aucune excuse si on dit qu’on ne sait pas trop comment accommoder les artichauts!….
Aucune excuse. C’est le moment d’acheter des artichauts camus Prince de Bretagne, il y en aura pendant tout le mois d’octobre, et encore en novembre si la météo est favorable (pas de gel…).
Enfin de nouvelles recettes qui changent de la vinaigrette !
C’est vrai. Mais n’oublions pas l’artichaut vinaigrette, c’est super-bon aussi…
Les légumes sont la base d’une alimentation saine et équilibrée . Il est trés interessant d’avoir de nouvelles recettes pour pouvoir se renouveller en cuisine Bravo Joséphine
Merci Joséphine, c’est vrai que là, on a le choix !
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