L'idée de la semaine

Oh ! les jolis petits artichauts

Publié le 13 mai 2015 - 2 commentaires

Ces artichauts “petits violets” arrivent déjà sur nos étals, venus tout droit de Bretagne. De jolis légumes frais, plus faciles à préparer qu’on ne pense, et qu’on peut accommoder à toutes les sauces !

Artichaut petit violet au riz

Ces petits violets, on en consomme le cœur, c’est-à-dire presque tout : il suffit d’enlever les premières feuilles, d’éplucher un peu la tige, et on se régale !
Les utilisations sont nombreuses : marinés crus ou cuits, poêlés, incorporés à un plat en sauce ou à une pizza… Bref,  des légumes très faciles au quotidien !

Pour les découvrir, nous vous proposons une idée toute simple : juste poêlés, ils agrémenteront un simple riz blanc. Un plat complet, plein de fraîcheur et de vitamines !
Artichauts petits violets et riz blancPour les préparer, ces fameux artichauts petits violets, c’est simple : voyez nos explications ici en images ou ici en vidéo.

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2 réflexions sur « Oh ! les jolis petits artichauts »

  1. mamimijane

    il faut que j’essaie cette recette,
    j’en ai jamais fait des petits artichauts violets,
    j’achète toujours des gros artichauts.
    c’est une belle recette.
    bonne fin de journée.

    Répondre

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