Artichauter, c’est le mot trouvé par les fans de la page Facebook Prince de Bretagne pour désigner ce geste si particulier de dégustation de l’artichaut…

On prélève une feuille, on trempe son extrémité dans la vinaigrette, on mâchouille… mmmh, que c’est bon. On recommence, on prend son temps, on range soigneusement les feuilles utilisées, ou on les jette dans un saladier, chacun sa méthode.

On arrive aux feuilles plus légères, translucides, qu’on enlève d’un coup, et dont on déguste la chair tout aussi succulente.

Et voici la récompense : le fond. Tout frais, tout croquant, tout fondant.

Si vous n’avez jamais artichauté, c’est le moment : l’artichaut Prince de Bretagne arrive sur les étals !