On l’aime en rémoulade, mais on ne pense pas souvent à le cuisiner, le céleri-rave… C’est pourtant un légume à la saveur intéressante.

Pour faire connaissance avec le céleri-rave cuisiné, essayez cette recette d’accompagnement hyper-simple :

• Pelez votre céleri et détaillez-le en petits cubes
• Faites revenir doucement avec un peu de matière grasse
• Couvrez de bouillon de volaille et faites cuire à feu doux jusqu’à évaporation.

Vous pouvez y ajouter des carottes, pour apporter un peu de couleur, et servir le tout en accompagnement de viande rouge ou blanche, de volaille, de poisson fumé…