L'idée de la semaine

Comment cuisiner le céleri-rave ?

Publié le 6 février 2015 - Merci de donner votre avis

Céleri-raveOn l’aime en rémoulade, mais on ne pense pas souvent à le cuisiner, le céleri-rave… C’est pourtant un légume à la saveur intéressante.

Pour faire connaissance avec le céleri-rave cuisiné, essayez cette recette d’accompagnement hyper-simple :

  • Pelez votre céleri et détaillez-le en petits cubes
  • Faites revenir doucement avec un peu de matière grasse
  • Couvrez de bouillon de volaille et faites cuire à feu doux jusqu’à évaporation.

Céleri poêlé

Vous pouvez y ajouter des carottes, pour apporter un peu de couleur, et servir le tout en accompagnement de viande rouge ou blanche, de volaille, de poisson fumé…
accompagnement de céleri cuisiné

 

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