Un légume à découvrir, le mini poivron : mi-février, sa saison commence tout juste, il apporte un peu de printemps dans vos assiettes.
Cultivé dans la douceur des serres bretonnes, le mini poivron fait partie depuis quelques années de la gamme des mini légumes de Prince de Bretagne.
Ses utilisations culinaires sont nombreuses et variées. Pour son côté déco d’abord : il est tellement mignon !
Quelques idées pour utiliser le mini-poivron
- entier au barbecue,seul ou en brochettes
- coupé en tranches pour de jolis petits cercles colorés dans une salade
- la même chose, version cuite, dans une poêlée
- découpés et incorporés dans une omelette, une quiche ou un flan au légumes
ou encore farci, comme dans les deux recettes ci-dessous :
Mini poivrons farcis au thon
Du thon en boîte, du fromage frais, rien de plus simple ! À servir à l’apéritif ou en entrée.
Mini poivrons et saumon
Mi-cuits cette fois, ces poivrons sont farcis au saumon frais. Vous pouvez aussi varier les poissons.
Mignon à croquer!!!
Les mini légumes, voilà une idée sympa afin d’associer plus facilement le programme 5 fruits et légumes
ici on adore mais qu’est ce que c’est cher !
Tout mignon ! Le printemps arrive mais pas aujourd’hui, regardez par vos fenêtres. Il pleut.
Merci pour l’idée et bonne journée, FLaure
J’adore. Une idée à chaud comme j’aime les mets épicés : les farcir avec de la soubressade !
Je ne connaissais pas du tout ce mini poivron, merci à vous pour cette découverte.
Merci pour les recettes sur ces mini poivrons. C’est bien un légume avec lequel j’ai du mal à avoir des idées de recettes.
Cela permet de faire les mêmes recettes qu’avec des piments mais en version bien plus douce ! Bonne idée !
Miam miam je ne le connaissais pas
Amusant ce mini-poivron. Il vient tout droit de Bretagne, il doit être aussi délicieux que son grand frère.
Je ne connaissais pas ce petit poivron. J’ai bien envie de me lancer dans une nouvelle recette pour mon bébé…Je vais lancer des recherches pour voir si on le trouve facilement par chez nous dans ch’nord ;)
Merci !