Tomates Aumônières et burrata
 
Préparation
Cuisson
Temps total
 
La burrata est un fromage italien semblable à une mozzarella mais plus crémeux.
Auteur :
Personnes : 4
Ingrédients
  • 4 tomates Aumônières
  • 1 burrata
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 8 olives noires
  • 1 oignon nouveau
  • basilic
  • 1 cuillère à café de vinaigre balsamique
  • fleur de sel, poivre
Instructions
  1. Lavez et découpez les tomates Aumônières. Hachez l’oignon nouveau. Lavez le basilic et détachez les feuilles.
  2. Découpez la burrata en 4 et préparez les assiettes. Arrosez avec l’huile d’olive et le vinaigre. Ajoutez le basilic, la fleur de sel et le poivre.
Le truc du chef
  1. Choisissez la tomate Aumônière, son ampleur esthétique et gustative répond bien à la burrata.
Recipe by Cuisinons les legumes at https://www.cuisinons-les-legumes.com/recette-aumoniere-burrata/