Tomates crues farcies à la sardine et aux graines germées
 
Préparation
Cuisson
Temps total
 
Une entrée simple et décorative
Auteur :
Personnes : 4
Ingrédients
Pas de cuisson
  • 4 tomates rondes
  • 1 boîte de sardines
  • 1 fromage frais aux herbes
  • Piment d'Espelette
  • Sel & poivre
  • Graines germées (roquette, betterave, poireau, etc.)
Instructions
  1. Ôtez délicatement le haut de chaque tomate et creusez-les toujours délicatement, gardez la chair.
  2. Salez-les et retournez-les sur une grille pour qu'elles dégorgent.
  3. Pendant ce temps, mélangez avec une fourchette le fromage frais, la chair des sardines hachée (sans leur huile).
  4. Assaisonnez à votre goût (sel, poivre et piment d'Espelette).
  5. Remplissez les tomates avec le mélange obtenu, décorez avec les graines germées et remettez le chapeau.
  6. Servez immédiatement ou réservez au frais avant de servir.
Le truc du chef
  1. Variez la farce des tomates en assaisonnant avec du curry, de la sauce soja, etc.
Recipe by Cuisinons les legumes at https://www.cuisinons-les-legumes.com/tomates-et-sardines-une-recette-simplissime-pour-une-entree-originale/