Coleslaw kale et chou-fleur
 
Préparation
Cuisson
Temps total
 
Une variante colorée et vitaminée de la fameuse salade de chou
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Personnes : 4
Ingrédients
  • 2 carottes
  • 100 g de chou kale
  • 100 g de fleurettes de chou fleur
  • 1 oignon de Roscoff AOP
  • 2 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • 1 cuillère à soupe de sucre
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • Fleur de sel, poivre
Instructions
  1. Ôtez la tige des feuilles de kale et émincez finement les feuilles. Détaillez le chou-fleur en toutes petites fleurettes.
  2. Pelez et râpez les carottes. Épluchez l'oignon et émincez-le finement.
  3. Préparez la sauce en mélangeant la mayonnaise et le reste des ingrédients, assaisonnez à votre goût et mélangez la sauce aux légumes.
Le truc du chef
  1. Variez les couleurs pour cette salade : chou-fleur orange ou violet, carottes de couleur (pourpre, jaune, blanche) seront les bienvenus.
Recipe by Cuisinons les legumes at https://www.cuisinons-les-legumes.com/salade-kale-chou-fleur/