Tartines d’été à la tomate Prince de Bretagne, jambon de pays et mozzarella
 
Préparation
Cuisson
Temps total
 
Si on mangeait dehors ? les tartines, une idée sympathique, ensoleillée et fraîche.
Auteur :
Personnes : 4
Ingrédients
  • 4 belles tranches de pain de campagne
  • 4 tomates
  • 4 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à café de sucre en poudre
  • Origan
  • Mozzarella, parmesan
  • 4 tranches de jambon de pays
Instructions
  1. Pelez les tomates, coupez-les en morceaux, faites-les cuire dans une casserole avec l’huile d’olive, deux gousses d’ail écrasée, le sucre et l’origan.
  2. Passez les tranches de pain au grill du four, puis frottez-les légèrement d’un côté avec les gousses d’ail restantes, arrosez de quelques gouttes d’huile d’olive.
  3. Sur ce même côté, disposez la purée de tomates, la mozzarella, le jambon, le parmesan, puis repassez au grill 30 secondes avant de servir.
Le truc du chef
  1. La formule tartine grillée + purée de tomate maison est une base sur laquelle vous pouvez jouer votre partition (anchois, aubergine, olive, thon, poivron…).
Recipe by Cuisinons les legumes at https://www.cuisinons-les-legumes.com/tartine-tomate-jambon-mozza/