Makis de mini-poireaux et de saumon
 
Préparation
Cuisson
Temps total
 
Une entrée « tendance », facile à réaliser dans laquelle le poireau se marie parfaitement avec le saumon fumé
Auteur :
Ingrédients
Pour 10 makis :
  • 10 mini-poireaux
  • 4 tranches de saumon fumé (environ 140 g )
  • 10 g de beurre
  • sel et poivre
  • graines de sésame
Pour les sauces :
  • Sauce noire : ½ cuillère à café de wasabi et 4 cuillères à café de sauce soja
  • Sauce crème : ½ cuillère à café de wasabi, 4 cuillères à café de crème fraîche et quelques gouttes de jus de citron
Instructions
  1. Coupez les mini-poireaux de manière à obtenir des tronçons d'environ 5 cm. Cuisez-les à l'étuvée avec un peu d'eau, une belle noisette de beurre, du sel et du poivre pendant 5 minutes environ et à couvert. Égouttez ensuite les mini-poireaux sur du papier absorbant.
  2. Enroulez les mini-poireaux de tranches de saumon de 5 x 5 cm. Vos makis sont prêts pour une entrée ou un apéro épatant !
Le truc du chef
  1. Pour varier les plaisirs, vous pouvez rouler les makis dans des graines de sésame…
Recipe by Cuisinons les legumes at https://www.cuisinons-les-legumes.com/mini-poireau-saumon-recette/