Tarte d’oignons de Roscoff AOP façon tatin
Préparation
Cuisson
Temps total
Une façon originale et gourmande d’apprécier la subtilité des oignons de Roscoff AOP pour l’apéritif ou en entrée
Auteur : Expression Bretagne pour Prince de Bretagne
Personnes : 2
Ingrédients
- 6 oignons de Roscoff AOP
- Pâte à tarte feuilletée
- 30 gr de sucre de canne
- 30 gr de parmesan râpé
- 1 cuillère de miel
- 10 gr de pignons de pin
- 30 gr du beurre
- Sel
- Poivre
Instructions
- 1 - FAIRE CUIRE LES OIGNONS
- Peler et couper en deux les oignons.
- Mettre au feu dans une poêle avec le beurre, le sucre, un peu d’eau et les oignons pour les faire cuire et caraméliser.
- Laisser cuire environ 15 minutes ; ajouter le miel et les pignons à la fin de la cuisson.
- 2 - LA TARTE :
- Disposer les oignons à l’envers dans votre plat de four (ici un petit plat rectangulaire).
- mettre le parmesan râpé par-dessus et la pate à tarte feuilletée en dernier (petit conseil : piquer la pâte avec une fourchette avant de la placer).
- Faire cuire 20 minutes à 180° chaleur tournante.
- Retourner la tarte pour la servir dans un plat. À déguster chaud !
Recipe by Cuisinons les legumes at https://www.cuisinons-les-legumes.com/tarte-aux-oignons-de-roscoff-aop-facon-tatin/