Tarte d’oignons de Roscoff AOP façon tatin
 
Préparation
Cuisson
Temps total
 
Une façon originale et gourmande d’apprécier la subtilité des oignons de Roscoff AOP pour l’apéritif ou en entrée
Auteur :
Personnes : 2
Ingrédients
  • 6 oignons de Roscoff AOP
  • Pâte à tarte feuilletée
  • 30 gr de sucre de canne
  • 30 gr de parmesan râpé
  • 1 cuillère de miel
  • 10 gr de pignons de pin
  • 30 gr du beurre
  • Sel
  • Poivre
Instructions
  1. 1 - FAIRE CUIRE LES OIGNONS
  2. Peler et couper en deux les oignons.
  3. Mettre au feu dans une poêle avec le beurre, le sucre, un peu d’eau et les oignons pour les faire cuire et caraméliser.
  4. Laisser cuire environ 15 minutes ; ajouter le miel et les pignons à la fin de la cuisson.
  5. 2 - LA TARTE :
  6. Disposer les oignons à l’envers dans votre plat de four (ici un petit plat rectangulaire).
  7. mettre le parmesan râpé par-dessus et la pate à tarte feuilletée en dernier (petit conseil : piquer la pâte avec une fourchette avant de la placer).
  8. Faire cuire 20 minutes à 180° chaleur tournante.
  9. Retourner la tarte pour la servir dans un plat. À déguster chaud !
Recipe by Cuisinons les legumes at https://www.cuisinons-les-legumes.com/tarte-aux-oignons-de-roscoff-aop-facon-tatin/