La courgette Prince de Bretagne est vraiment le légume à tout faire, même des gâteaux ! Le gâteau au chocolat à la courgette est un classique, nous avons testé et sélectionné la meilleure recette pour un goût et un moelleux parfait.
L’intérêt de la courgette en pâtisserie, c’est qu’elle remplace le beurre. Vous pourrez donc en abuser sans aucune arrière pensée !
Deuxième avantage : le gâteau à la courgette est une manière de faire manger davantage de légumes aux enfants. Même les plus réticents s’y laissent prendre.
Nous avons réalisé cette recette dans des moules à muffins, vous pouvez aussi choisir un moule à gâteau plutôt petit et haut.
Gâteau courgette-chocolat
Préparation
Cuisson
Temps total
Auteur : Expression pour Prince de Bretagne
Personnes : 12 muffins ou un gâteau pour 6 personnes
Ingrédients
- 200 g de courgette épluchée Prince de Bretagne
- 250 g de chocolat à pâtisserie
- 3 œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 80 g de farine
- ½ sachet de poudre à lever (levure chimique)
- 1 pincée de sel
Instructions
- Faites-fondre le chocolat, au bain-marie de préférence.
- Pelez la courgette et râpez-la (il vous faut 200 g de courgette râpée).
- Cassez les œufs, fouettez-les avec le sucre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
- Versez la courgette râpée (non égouttée) dans les œufs), mélangez.
- Ajoutez le chocolat fondu, mélangez.
- Puis ajoutez la farine, la poudre à lever et le sel.
- Versez dans les moules.
- Enfournez 40 minutes à 180°C
Et surtout pas d’eau dans le chocolat pour le faire fondre plus vite ! Le chocolat ca se fond tranquillement pas trop vite et sans rien dedans :D
L’idée d’ajouter un légume est excellente. Merci pour le partage.
Une recette simple et efficace qui m’a l’air tout a fait exquise ! a tester au plus vite !
Alors là, très étonnant, je n’aurais jamais essayé ça en toute honnêteté !
Avec de la patate douce, ou du butternut pourquoi pas ! Mais de la courgette… :D
Moi j ai utilisé de la farine de sarrasin, ajoute de la fève tonka râpée et saupoudre des gaines de sarrasin décortiqué avant d enfourner..un régal!
Tout simplement bluffant cette recette, c’est la seule façon que j’ai eu pour faire manger des légumes à ma fille, qui n’y a vu que du feu.