Les blogueuses culinaires ont continué à travailler sur le thème proposé par Prince de Bretagne : valoriser l’endive comme légume à cuisiner. Une deuxième fournée qui nous propose, cette fois encore, aussi bien des idées à réaliser au quotidien que des recettes élaborées, voire gastronomiques…

C’est un grand classique que nous propose
Pounchki pour sa première recette (les deux autres seront citées dans notre prochain article) : le fameux
gratin d’endives au jambon. Classique mais délicieux, une recette incontournable et un plat complet comme nous le dit Pounchki.

Une variante de cette recette, variante qu’on connaît bien chez Prince de Bretagne, nous est proposée par Aneth, du blog
Mes recettes et autres. Il s’agit des
endives au saumon fumé. En gros, c’est un gratin dans lequel le jambon est remplacé par du saumon fumé. Essayez, vous verrez, c’est une association de saveurs très intéressante.

Sur les mêmes bases, mais moins classiques, les
croustillants d’endives au jambon, béchamel au roquefort, du blog
Quelques grammes de gourmandise. L’idée, c’est de réaliser des aumonières de pâte filo, d’y déposer les endives et le jambon émincés, d’y verser une délicieuse béchamel au roquefort et d’enfourner le tout 5 mn. Bon appétit !

C’est également une deuxième recette, il s’agit également de Saint-Jaques : le blog
Les Délices de Létiss nous offre ce splendide
risotto de Saint-Jacques aux endives et chorizo. Le risotto, chez Prince de Bretagne, on aime bien car c’est une recette qui se décline bien avec toutes sortes de légumes. Y incorporer des endives, il fallait y penser ! Bravo Létiss, avec une touche de chorizo, ça doit être une merveille gustative…
Voir ici notre premier article qui évoque 5 autres recettes d’endives réalisées par les blogueuses culinaires.
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Bravo à vous, c’est vraiment tentant!
Une très belle opération, que de recettes gourmandes, merci à vous Prince e Bretagne