Ce mois-ci, un petit détour chez nos amis végétariens, une revue de blog rien que pour eux. Ceux qui n’empêche pas les non-végans d’y jeter un petit coup d’œil, on y trouve beaucoup d’idées et de recettes de légumes. Nous sommes allés voir ce que nos blogueuses et blogueurs végétariens ou végétaliens nous proposent. Nous avons retenu quelques jolies recettes et aussi des blogs intéressants à consulter.
Petits repas (green recipes) entre amis est un blog de création de recettes 100% végétales. Il est possible d’y trouver de superbes idées qui vous conduirons de l’entrée au dessert. Allez, un petit exemple pour le plaisir, une recette de crème de chou-fleur aux amandes… Le blog est bien fait et les photos sont parfaites, à consulter, aussi, pour le plaisir des yeux.
Le blog de Cléa cuisine propose une rubrique très pratique et très utile « cuisiner les légumes autrement » . C’est facile à trouver et c’est clair. Les légumes sont classés par ordre alphabétique et suivis de recettes variées. Le petit plus, pour chaque légume, elle apporte un commentaire sur l’utilisation que l’on peut en faire, c’est très instructif, parfois drôle et occasionnellement pas inspiré, elle l’avoue !
Camille aime la poésie. Elle a appelé son blog Rosenoisettes, elle aime regarder les nuages et elle aime faire la cuisine afin d’y retrouver la délicatesse, la finesse et le réconfort de ses nuages. Alors, rien de mieux qu’une mousse de fraises végan à la noix de coco et compotée de rhubarbe. C’est beau à regarder, c’est frais, c’est léger, pas difficile à préparer et ça fait un merveilleux dessert pour le plaisir de tous.
Betty est une végétarienne presque parfaite qui demande pardon aux ananas avant de leur couper la tête, ce qui fait que l’on a choisi de vous présenter sa salade d’endives aux asperges et aux noisettes, moins sentimentale l’endive! Finalement, c’est une recette toute simple, toute fraîche, comme on les aime. A déguster sans modération pour un repas printanier.
Le blog Délices d’Orient nous fait découvrir pas à pas des petits pains muffins à la tomate. Ils sont magnifiques ses muffins, avec leur petite tomate accompagnée d’une jolie petite feuille verte, ils ne demandent qu’à être dévorés. L’utilisation des flocons de tomates pour faire la pâte est très originale et doit donner un goût marqué. Il suffit juste de prendre son temps pour réaliser ces petites merveilles.
Végétarienne depuis 17 ans, Rose Citron rêve d’aller en Thaïlande depuis longtemps. Sur son blog, elle nous propose une recette de soupe thaï au lait de coco. Même si certains ingrédients ne sont pas faciles à trouver, ça vaut le coup de chercher. Les soupes sont souvent végétariennes, il semble donc important d’en faire figurer une dans cette revue de blog. L’exotisme de cette soupe apporte une note d’originalité.
Il faut aller faire un tour sur le blog Au vert avec Lili. Il est bien, très bien. Entre autres recettes savoureuses, elle propose des makis aux légumes savoureux. Lili utilise du chou-fleur à la place du riz, il fallait y penser. Pas besoin de cuisson, tous les ingrédients sont crus. Ils sont accompagnés d’une crème au tahin, que l’on peut vraiment personnaliser avec les légumes et les oléagineux de son choix.
Marie Laforêt du blog 100% végétal propose des recettes végétales, bio, saines et gourmandes, qui s’inspirent des saisons et sont accessibles à tous. Elle utilise des ingrédients naturels qu’elle cuisinent en s’inspirant parfois de plats franchement traditionnels, comme ses fishs and chips sans poisson. Son blog est une source de renseignements pour les novices en quête d’informations.
Merci beaucoup pour cet article et cette mise en avant ! :)
Moi qui pensais que manger vegetarien ca devait être ennuyeux, j’avais bien tort! On peut se régaler!
Merci pour cette liste, je galère toujours à trouver des idées pour cuisiner végétarien… ça va bien m’aider. Reste plus qu’à passer derrière les fourneaux !