Vous connaissez le one-pot pasta ? Il s’agit de cuire ensemble les pâtes et leur accompagnement. Facile, créatif et toujours tendance !

L’idée de la semaine, c’est de composer un one-pot pasta d’automne :

• Bien coloré : potimarron ou butternut pour l’orange, chou-fleur pour une touche de blanc, romanesco et chou kale pour le vert, on peut même encore trouver des tomates cerises pour le rouge.
• Bien savoureux, avec des ingrédients originaux comme le champignon shii-také (deux ou trois suffiront à parfumer tout votre plat), des châtaignes, et un assaisonnement à votre goût.
• Vous pouvez bien sûr en faire un plat complet en ajoutant des blancs de poulets émincés, des aiguillettes de canard, des crevettes…

Les ingrédients et proportions sont à adapter à ce que vous aimez et à ce que vous avez dans le frigo : le one-pot pasta, c’est une affaire de créativité !

Suivez le principe — hyper simple — du one-pot pasta : mettez tous les éléments dans une casserole, couvrez d’eau (bouillante quand même, c’est mieux pour les pâtes), et cuisez.

Deux petits trucs en plus :

• réservez un peu de potimarron ou butternut crus pour tailler des copeaux à l’aide d’un économe. Ils serviront à décorer les assiettes, et en plus c’est délicieux ! (voyez notre article sur le potimarron cru et aussi notre article sur la découpe des légumes et les outils nécessaires.)
• même démarche pour le chou kale : hachez très finement une feuille de kale pour décorer les assiettes. Le chou kale cru offre un petit goût agréable et apporte du caractère (et des vitamines !) à votre plat.

Voir aussi :

One-pot pasta aux crevettes

Comment utiliser la courge butternut