One-pot pasta d’automne au chou kale

Vous connaissez le one-pot pasta ? Il s’agit de cuire ensemble les pâtes et leur accompagnement. Facile, créatif et toujours tendance !

L’idée de la semaine, c’est de composer un one-pot pasta d’automne :

Bien coloré : potimarron ou butternut pour l’orange, chou-fleur pour une touche de blanc, romanesco et chou kale pour le vert, on peut même encore trouver des tomates cerises pour le rouge.
Bien savoureux, avec des ingrédients originaux comme le champignon shii-také (deux ou trois suffiront à parfumer tout votre plat), des châtaignes, et un assaisonnement à votre goût.
Vous pouvez bien sûr en faire un plat complet en ajoutant des blancs de poulets émincés, des aiguillettes de canard, des crevettes…

Les ingrédients et proportions sont à adapter à ce que vous aimez et à ce que vous avez dans le frigo : le one-pot pasta, c’est une affaire de créativité !

Suivez le principe — hyper simple — du one-pot pasta : mettez tous les éléments dans une casserole, couvrez d’eau (bouillante quand même, c’est mieux pour les pâtes), et cuisez.

Deux petits trucs en plus :

réservez un peu de potimarron ou butternut crus pour tailler des copeaux à l’aide d’un économe. Ils serviront à décorer les assiettes, et en plus c’est délicieux ! (voyez notre article sur le potimarron cru et aussi notre article sur la découpe des légumes et les outils nécessaires.)
même démarche pour le chou kale : hachez très finement une feuille de kale pour décorer les assiettes. Le chou kale cru offre un petit goût agréable et apporte du caractère (et des vitamines !) à votre plat.