L'idée de la semaine

Pizza déco ? Pizza romanesco !

Publié le 15 novembre 2018 - 2 commentaires

Pizza au chou romanesco

Le romanesco est ce petit chou aux fleurettes sympa, de mini pyramides vertes qui font craquer les enfants… Comme sa saveur est très douce, voilà une occasion de leur faire manger des légumes, on va leur faire une pizza !

L’idée, c’est d’axer la pizza sur ce côté déco, en disposant harmonieusement les fleurettes.Pour cela, il faut d’abord détailler le romanesco en fleurettes et leur couper le pied de manière à ce qu’elles puissent tenir debout :

Couper des fleurettes de romanesco

Ensuite, au moment du montage de votre pizza, vous disposez tous les ingrédients :

Les différentes étapes de la garniture de la pizza

Et en dernier, vous agencerez vos fleurettes selon votre fantaisie :

Le montage de la pizza au chou romanesco

De jolies formes, des couleurs vives, de la saveur, tout ce qu’il faut pour mettre en appétit !

La recette

Pizza au chou romanesco
 
Auteur :
Ingrédients
  • 1 pâte à pizza
  • ½ chou romanesco
  • 2 oignons rosés de Roscoff
  • 2 tomates
  • 1 mozzarella
  • 5 tranches de coppa
  • 1 petit bocal de sauce tomates
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre, origan ou herbes de Provence
Instructions
  1. Découpez le romanesco en fleurettes, coupez leurs pieds afin qu'elle puissent tenir debout.
  2. Cuisez les fleurettes à peine 3 minutes à l'eau bouillante, puis égouttez-les.
  3. Sur la pâte à pizza, déposez une couche de sauce tomates et un peu d'huile d'olive.
  4. Déposez des tranches de mozzarella et de tomates.
  5. Ajoutez de la coppa (ou du bacon, ou du jambon)
  6. Enfin, déposez vos fleurettes de manière harmonieuse.
  7. Arrosez d'huile d'olive.
  8. Enfournez à 200°C pendant 15 à 20 minutes.

 

 

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