Les buns, ce sont ces petits pains ronds utilisés pour les hamburgers. On peut aussi les garnir, avant cuisson, pour en faire un repas original, qui permet entre autre de faire manger des légumes aux enfants !

Exemple, cette recette facile de buns tomate-fromage, réalisés à partir d’une pâte à pizza toute prête.

• Coupez votre pâte à pizza en trois morceaux égaux.

Les ingrédients des buns tomate-froamge

• Formez trois boules en pétrissant légèrement.
• Étalez-les en cercles de 20 cm de diamètre environ.
• Pelez et épépinez des tomates (comptez une belle tomate par bun).
• Déposez les tomates détaillées en cubes sur les cercles de pâte, assaisonnez, ajoutez de l’échalote émincée et des morceaux de fromage (de la mozzarella par exemple, mais cela peut être aussi de l’emmental râpé ou du chèvre).

• Parsemez d’herbes (ciboulette, basilic, estragon… au choix), arrosez d’un trait d’huile d’olive.
• Refermez la pâte en aumônière, pincez les bords pour refermer, puis appliquez du jaune d’œuf pour bien coller l’ensemble.

• Retournez vos buns sur un plaque ou un papier cuisson, badigeonnez de jaune d’œuf, ce qui fera bien dorer la pâte.
• Enfournez à 200°C pendant 30 minutes.

Le bun prend à la cuisson sa jolie forme ronde et la conserve même en refroidissant. Vous pouvez ainsi le servir chaud, tiède ou froid, avec un bel effet dans vos assiettes !

À vous d’imaginer les variantes selon vos goûts et le contenu de votre frigo : de la viande (lardons, jambon, poulet…), du poisson (saumon, cabillaud…), d’autres légumes (courgettes, oignons de Roscoff…).

Si vous avez des graines de sésame ou de pavot, vous pouvez aussi en saupoudrer vos buns avant cuisson pour l’effet décoratif et une touche de saveur originale.