L'idée de la semaine

Festive, la salade d’endives

Publié le 5 décembre 2013 - Merci de donner votre avis

Quelle salade sera la reine de vos tables de fêtes ? L’endive, bien sûr ! Croquante à souhait, l’endive Prince de Bretagne n’attend que votre créativité culinaire…

Pour vos salades d’endives de fin de repas, créez une touche personnelle fruitée et fromagère. Le fruit apporte une fraîcheur bienvenue, tandis que le fromage apporte du corps.

À vous de choisir et de doser suivant vos goûts, ajoutez par exemple à vos endives :

  • Noix et comté, cantal ou mimolette…
  • Pour changer des noix, essayez pignons de pins, cacahuètes, amandes ou pistaches.
  • Poire et roquefort.
  • Pomme, échalote finement ciselée et fromage de chèvre.
  • Mâche, croûtons, féta.

Salade d'endives aux noix et mimolette

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