Faites-en un principe intangible : des pâtes, oui, mais jamais sans légumes !  En ce moment, avec le brocoli, c’est très facile.

• Détaillez un brocoli Prince de Bretagne en petites fleurettes.
• Cuisez vos pâtes comme d’habitude.
• Cinq à dix minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez vos fleurettes de brocoli, qui cuiront ainsi avec les pâtes.
• Égouttez et servez.

Une noix de beurre ou une cuillère d’huile d’olive, et voilà un plat presque complet et riche en vitamines !