Faites-en un principe intangible : des pâtes, oui, mais jamais sans légumes ! En ce moment, avec le brocoli, c’est très facile.
- Détaillez un brocoli Prince de Bretagne en petites fleurettes.
- Cuisez vos pâtes comme d’habitude.
- Cinq à dix minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez vos fleurettes de brocoli, qui cuiront ainsi avec les pâtes.
- Égouttez et servez.
Une noix de beurre ou une cuillère d’huile d’olive, et voilà un plat presque complet et riche en vitamines !
