Cuisinons les legumes

Recettes et idées pour manger plus de légumes, par Prince de Bretagne

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Archives par étiquette : accompagnement de légume

Présentation originale pour cette poêlée de légumes anciens

Tout sur le tian

Pour changer de la potée, essayez cette embeurrée de chou vert frisé : il s’agit de bien envelopper le chou dans du beurre fondu. C’est une vraie trouvaille gustative, sur laquelle vous pouvez être généreux en poivre si vous aimez cela. Un bel accompagnement, qui se prête bien à une présentation en cercle, comme sur […]

Les saveurs fruitées, c’est bien connu, s’accordent à merveille avec l’endive. Cette semaine, nous vous proposons une préparation toute simple et très décorative qui met en œuvre ce principe : des feuilles d’endives poêlées, légèrement caramélisées à l’orange. Parfait avec les endives Prince de Bretagne, aux feuilles si tendres. Prélevez les plus grandes feuilles de […]

La poêlée de poireau-pomme de terre et ses émincés de poulet

Un accompagnement poireau-pomme de terre

Panais – chou-fleur, une rencontre réussie

Échalotes confites

Endives braisées

Mini-légumes glacés

Compotée de courgettes

Ratatouille aux encornets

Petit pois à la française

Cuisinez la tomate en grappe !

Le top 5
de la semaine

27 novembre 2020

  • Duo de butternut rôti et lentilles vertes, par Audrey Cuisine
  • Poireaux brûlés, vinaigrette aux agrumes, par C'est ma fournée
  • Galettes de courgettes et pommes de terre, par Casserole et chocolat
  • Risotto au shiitaké et ail noir, par Lacath au four et au moulin
  • Burger végétarien au potimarron, par La cuisine de Géraldine

Top 5 précédents : les archives

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