Le coco de Paimpol a indéniablement un tempérament de marin. Notre cuisinier en profite pour nous proposer cette recette alliant poisson et andouille de Guémené. cette andouille bretonne a la particularité d’être préparée en cercles concentriques. Plus fumée et plus sèche que les autres andouilles, celle de Guémené offre une saveur très marquée qui fait […]