Entrées

Des tartines pour un repas d’été

Publié le 31 juillet 2013 - 1 commentaire

Une bonne tartine, c’est sympa, ça cale, ça se mange avec les doigts. Bref, un plat d’été que l’on peut décliner facilement en fonction du contenu du frigo. Le principe : une tranche de pain grillé, une couche de purée de tomate fraîches, un peu de fromage pour gratiner, et on y ajoute tout ce qu’on veut. Voici la recette.

Tartines d’été à la tomate Prince de Bretagne, jambon de pays et mozzarella
 
Préparation
Cuisson
Temps total
 
Si on mangeait dehors ? les tartines, une idée sympathique, ensoleillée et fraîche.
Auteur :
Personnes : 4
Ingrédients
  • 4 belles tranches de pain de campagne
  • 4 tomates
  • 4 gousses d’ail
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à café de sucre en poudre
  • Origan
  • Mozzarella, parmesan
  • 4 tranches de jambon de pays
Instructions
  1. Pelez les tomates, coupez-les en morceaux, faites-les cuire dans une casserole avec l’huile d’olive, deux gousses d’ail écrasée, le sucre et l’origan.
  2. Passez les tranches de pain au grill du four, puis frottez-les légèrement d’un côté avec les gousses d’ail restantes, arrosez de quelques gouttes d’huile d’olive.
  3. Sur ce même côté, disposez la purée de tomates, la mozzarella, le jambon, le parmesan, puis repassez au grill 30 secondes avant de servir.
Le truc du chef
  1. La formule tartine grillée + purée de tomate maison est une base sur laquelle vous pouvez jouer votre partition (anchois, aubergine, olive, thon, poivron…).

Tartines d’été à la tomate Prince de Bretagne, jambon de pays et mozzarella

1 réflexion sur « Des tartines pour un repas d’été »

Répondre à Cécile Annuler la réponse

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Veuillez compléter l\'opération pour envoyer votre message : *

Notez cette recette :