Si vous disposez d’une centrifugeuse ou d’un extracteur de jus, réalisez absolument cette recette, elle vous mettra en forme ! En respectant les proportions mises au point par notre cuisinier et avec un peu de mise en scène, votre cocktail au brocoli sera très agréable.
Le brocoli présente le meilleur des qualités nutritionnelles des choux :
- un apport vitaminique tout à fait remarquable (110 mg de vitamine C pour 100 g cru, teneur exceptionnelle en B9, etc.),
- une grande richesse en minéraux et oligo-éléments,
- la présence des fameux composés soufrés qui assurent une action de protection.
Source Aprifel : voir ici la page qui donne tous les détails sur la composition du brocoli.
Cocktail détox : brocoli, concombre et citron vert
Préparation
Cuisson
Temps total
Un simplissime concentré de bienfaits
Auteur : Amaury de Ternay – Photo expression-bretagne.com pour Prince de Bretagne
Personnes : 4
Ingrédients
- 400 g de brocolis
- 1 poire conférence
- 1 pomme
- 1 concombre
- Le jus de deux citrons verts
- Centrifugeuse (ou extracteur de jus) indispensable
Instructions
- Lavez les différents ingrédients.
- Passez-les à la centrifugeuse dans cet ordre : brocoli, poire, pomme, concombre.
- Au liquide obtenu, ajoutez le jus de citron vert.
- Dégustez aussitôt.
Le truc du chef
- Servez ce cocktail en petites verrines à l’apéritif, sa douceur surprendra vos convives.
