L'idée de la semaine

Une salade créative, la laitue iceberg

Publié le 13 juin 2013 - Merci de donner votre avis

La salade iceberg de Prince de BretagneUne salade à découvrir, qui se prête à de nombreuses préparations. Elle a vraiment toutes les qualités, cette fameuse iceberg !

L’iceberg est une variété de laitue batavia. Sa pomme très serrée lui apporte des qualités incomparables : feuilles croquantes, tenue et conservation étonnantes pour une salade…

Vous pouvez utiliser l’iceberg comme une laitue, la découper en fines lanières, utiliser ses premières feuilles comme récipient naturel, ou encore, comme la photo ci-dessous, la tailler en grosses tranches pour faire un support original.

Garnissez votre tranche d’iceberg de salade composée, de coquillages, de tomates, d’œufs durs… Laissez libre cours à votre imagination, l’iceberg stimule votre créativité !

Une tranche de salade iceberg comme support d'une salade composée

Comment couper des tranches de salade iceberg

Comment couper des tranches de salade iceberg ? C’est très simple avec un couteau à pain.

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