L'idée de la semaine

Amusons petits et grands
avec ces nids de tomates

Publié le 23 mai 2013 - Merci de donner votre avis

Appréciée en crudité, la tomate est aussi un bonheur pour les cuisinières au quotidien. Exemple : ces œufs cocottes en tomates.

Un soupçon de crème dans la tomate évidée.

Un soupçon de crème dans les tomates évidées.

  • Choisissez des tomates en grappes Prince de Bretagne.
  • Coupez un petit chapeau, en prenant soin de conserver le pédoncule et un morceau de tige (la rafle) pour la déco.
  • Évidez largement les tomates.
  • Versez une demi-cuillère à café de crème fraîche, salez, poivrez.
  • Cassez un œuf dans chaque tomate.
  • Enfournez 20 à 30 mn à 180°C.
  • Avant de servir, déposez les chapeaux crus sur les tomates.

œuf cocotte dans une tomate

 

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