L'idée de la semaine

Cuisiner la mini-betterave rouge

Publié le 14 novembre 2013 - 3 commentaires

Préparons nos tables de fêtes !

Les mini-légumes Prince de Bretagne sont les stars de nos tables de fête. Faciles à utiliser, ils font leur effet !

mini-betterave-presentation

 mini-betteraveAh oui, mais la betterave rouge, comment la préparer ?

Voici le secret :

  • Disposez vos mini-betteraves rouges debout dans une petite casserole.
  • Mettez de l’eau juste à hauteur des bulbes.
  • Cuisez 5 à 10 mn à l’eau frémissante.

Ainsi, les fanes resteront bien fermes, colorées et croquantes, vos betteraves rouges auront fière allure.

Petite astuce : vous pouvez utiliser une pomme de terre pour bien caler vos mini-betteraves pendant la cuisson.

Pelez délicatement les betteraves, servez avec une vinaigrette. Quelle saveur !

Voir aussi notre vidéo : comment préparer les mini-légumes

mini-betterave-cuisson  mini-betterave-vinaigrette

3 réflexions au sujet de « Cuisiner la mini-betterave rouge »

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