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Des tomates en étages…

Publié le 17 juin 2014 - Merci de donner votre avis

La tomate présentée en mille-feuilles est très tendance ! Normal : en plus d’être bon, frais, light, c’est très joli, et cela mettra une ambiance estivale sur votre table ! Les mouillettes suggérées par notre cuisinier apportent à cette recette le croustillant nécessaire.

Tomate en mille-feuilles, mouillettes à l'huile d'olive et à l'ail
 
Préparation
Cuisson
Temps total
 
Des hors d'œuvres variés au cœur d'une tomate
Auteur :
Personnes : 4
Ingrédients
  • 4 tomates (rondes ou en grappes)
  • 1 mozarella di buffala
  • 4 tranches de jambon sec
  • 4 tranches de chorizo
  • Quelques tranches de concombre
  • Roquette
  • Sel, poivre
  • Huile d'olive, vinaigre balsamique
  • 2 tranches de pain grillé
  • 1 petite gousse d'ail
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Instructions
  1. Les mouillettes : frottez l'ail sur les tranches de pain grillé. Puis découpez des mouillettes.
  2. Dans une poêle anti adhésive, faites chauffer doucement les mouillettes avec l'huile d'olive en tournant régulièrement à feu moyen jusqu'à ce que l'huile d'olive soit bue.
  3. Les tomates :
  4. Tranchez les tomates dans la hauteur.
  5. Garnissez-les avec les autres ingrédients en étageant selon votre goût.
  6. Versez un trait d'huile d'olive et de vinaigre balsamique et servez immédiatement.
Le truc du chef
  1. Variez les ingrédients : sardines, avocats, fromage de chèvre, etc.

Tomate en mille-feuilles

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