L'idée de la semaine

Des frites au four de pommes de terre primeurs

Publié le 30 juin 2016 - 1 commentaire

Les frites au four aux pommes de terre primeurs

Les frites au four sont bien connues : simples à préparer, elles sont aussi plus légères. Réalisées avec des pommes de terre primeurs, elles seront tout simplement délicieuses !

Les pommes de terre primeurs Primabreizh, proposées en ce moment par Prince de Bretagne, seront parfaites : elles ont atteint la maturité suffisante pour cette cuisson, tout en gardant le caractère primeur qui fait toute leur saveur.

comment préparer les frites au four

1. Lavez vos pommes de terre, mais ne les pelez pas : la peau, très fine, fait partie du charme… Coupez-les en grosses frites.

2. Ajoutez un peu d’huile (une cuillère à café suffit pour 6 pommes de terre), enduisez-les bien en les remuant. Ajoutez des herbes et du paprika si vous le souhaitez.

3. Étalez bien vos frites sur une plaque allant au four.

Il ne reste plus qu’à cuire vos frites, 20 minutes à four chaud (240°C), puis remuez-les et poursuivez la cuisson une dizaine de minutes à 150°C.

Servez bien chaud. Une idée supplémentaire : utilisez une feuille de salade iceberg comme cornet de frite !

Cornet de frite en salade iceberg

Une réflexion au sujet de « Des frites au four de pommes de terre primeurs »

  1. jackie

    C,es tune bonne idée et je n’aurais jamais pensé faire des frites avec des pommes de terre primeur je les fais toujours rissoler à la poêle. Merci pour le partage. Bonne journée

    Répondre

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