Plats

Facile et rapide, la tarte thon-tomates

Publié le 12 mai 2015 - 2 commentaires

Des ingrédients qu’on a toujours sous la main, et voilà un grand classique de la gastronomie quotidienne : la fameuse tarte au thon.

Décomplexée, la tarte au thon : on choisit d’utiliser une pâte bisée toute faite. Cela n’enlèvera rien à vos talents de cuisinière : tout est question de doigté, de dosage, et de choix d’ingrédients. Vous trouverez dans la recette les suggestions de notre cuisinier, mais rien ne vous empêche de la personnaliser selon votre inspiration… et le contenu de votre fond de frigo. Pensez aux olives, aux câpres, aux anchois, aux oignons de Roscoff…

5.0 from 1 reviews
Tarte au thon et à la tomate
 
Préparation
Cuisson
Temps total
 
Une tarte simple et rapide, appréciée de tous
Auteur :
Personnes : 4
Ingrédients
  • 1 pâte brisée
  • 3 ou 4 tomates
  • 250 g de thon en boîte au naturel
  • 1 cuillère à soupe de moutarde forte
  • 2 œufs
  • 30 cl de lait
  • 10 cl de crème liquide
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • origan, thym, herbes de Provence, piment d’espelette…
Instructions
Préparation
  1. Mélangez au fouet les œufs, la crème et le lait. Salez, réservez au frais.
  2. Préchauffez votre four à 180°C.
  3. Déroulez la pâte, étalez-y la moutarde, puis parsemez du thon émietté.
  4. Recouvrez de tranches de tomates de 5 mm d’épaisseur.
  5. Arrosez d’huile d’olive, ajoutez les herbes et épices de votre choix.
  6. Versez la préparation sur l’ensemble.
  7. Enfournez pour 30 mn de cuisson environ.
  8. Servez votre tarte avec une salade de jeunes pousses et décorez-la de quelques feuilles de basilic.
Le truc du chef
  1. Pour les très gourmands : ajoutez à votre préparation de l’emmenthal râpé, ou disposez de la mozarella sur votre tarte avant de l’enfourner.

Tarte au thon et à la tomate

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