Revue de blogs

Saint-Jacques et légumes : le plein d’idées !

Publié le 30 mars 2016 - 6 commentaires

Dans le cadre de notre opération « Saint-Jacques et légumes », nous sommes allés sur la blogosphère à la recherche de créations culinaires sur ce thème… et nous avons fait bonne pêche !

Les légumes de saison s’accordent à merveille avec la Saint-Jacques :

  • Le poireau est un grand classique, bien sûr, en fondue il offre un côté sucré qui met en valeur la Saint-Jacques
  • Le chou-fleur, la courge butternut, le panais, le potimarron font des purées discrètes, légères et subtiles qui soutiennent bien la Saint-Jacques
  • Betteraves de couleur crues, endives cuisinées ou échalotes peuvent apporter une touche de peps, juste au niveau nécessaire, et toujours dans la subtilité
  • Le champignon shii-také renforce l’aspect gastronomique de la Saint-Jacques
  • Et on peut même essayer la tomate, la courgette, le brocoli (patience pour ces deux légumes, ils arrivent bientôt).

On aurait aussi pu parler de la pomme de terre primeur Primaline (voir la recette de Miam Chouchie dont nous avons déjà parlé), des oignons de Roscoff AOP si fruités et si doux…

Bravo les blogueuses (et blogueurs) ! Et rendez-vous à la fête de la coquille Saint-Jacques, à Paimpol, les 23 et 24 avril 2016 : Prince de Bretagne et les agricultrices cordon bleus vous y accueilleront avec plaisir…

Voir la recette de saint-jacques aux poireaux de la Tambouille de Bouille

Voir la recette de saint-jacques aux poireaux de Carmen cuisine

Voir la recette de saint-jacques aux poireaux de la cuisine de Nelly

Voir la recette de saint-jacques aux poireaux d'Hellyane

Voir la recette de saint-jacques aux poireaux d'Audrey cuisine

Voir la recette de saint-jacques aux betteraves d'On dîne chez Nanou

Voir la recette de saint-jacques aux panais des Plats de Pat

Voir la recette de saint-jacques au chou-fleur de Womama

Voir la recette de saint-jacques au chou-fleur de Cuisine de goût

Voir la recette de saint-jacques au chou-fleur de ma Cagouille

Voir la recette de saint-jacques au brocoli de Croquant fondant gourmand

Voir la recette de saint-jacques aux courgettes de La Soupe à la citrouille

Voir la recette de saint-jacques aux courgettes d'Amitié en cuisine

Voir la recette de saint-jacques aux endives de Passion de Val

Voir la recette de saint-jacques aux endives de Maman ça déborde

Voir la recette de saint-jacques aux tomates de la Cuisine d'Oranie

Voir la recette de saint-jacques à la butternut des Plats de Pat

Voir la recette de saint-jacques à la butternut de Miechambo

Voir la recette de saint-jacques aux champignons shii-takés de la Cuisine de Danny

Voir la recette de saint-jacques au topinambour des Plats de Véro

Voir la recette de saint-jacques aux oignons d'Hellyane

Voir la recette de saint-jacques au potiron d'Un Amour de cuisine

Voir la recette de saint-jacques aux échalotes de Grelinette et cassolettes

Voir la recette de saint-jacques aux échalotes des Délices de Mimm

 

6 réflexions au sujet de « Saint-Jacques et légumes : le plein d’idées ! »

  1. Michèle

    Aujourd’hui à 18h16

    Je suis ravie de voir ma recette sélectionnée et je vous en remercie.
    J’aurais bien participé aussi à la fête des Saint Jacques..
    Bonne soirée

    Répondre
  2. La tambouille de Bouille

    Bonjour,
    Merci d’avoir sélectionné ma recette de tartelette fine poireaux/St jaques :)
    Je mettrai à jour mon article avec le lien de votre article et je le mettrai aussi sur les réseaux ;)
    Belle soirée à vous!

    Bouille de Gum

    Répondre

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML : <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>