Brochettes de fraises au chocolat
Préparation
Cuisson
Temps total
Excellent avec des gariguettes ou des maras des bois, selon la saison
Auteur : Amaury de Ternay – Photo expression-bretagne.com pour Prince de Bretagne
Ingrédients
Pour 20 brochettes
- 20 fraises gariguettes
- 20 guimauves
- 200 g de chocolat pâtissier
- 15 cl de crème liquide
- 20 g de beurre
Instructions
- Râpez le chocolat.
- Faites bouillir la crème, versez-la sur le chocolat et mélangez bien. Ajoutez le beurre.
- Versez le tout dans un appareil à fondue (à défaut, un récipient préalablement chauffé).
- Préparez vos brochettes : une guimauve, une fraise. Trempez-les dans le chocolat et dégustez !
Le truc du chef
- Les guimauves (ou chamalows) mettent en valeur la fraîcheur de la fraise. Vous pouvez parfumer votre chocolat : zestes d’orange, cardamome, noisettes grillées…
hum! super ces ptit desserts minis!