Il est si croquant, si fruité, si doux… Tout le monde l’aime ! Le ramiro, poivron long, est une exclusivité Prince de Bretagne, réclamez-le à votre magasin.

Très facile d’emploi, il peut se consommer cru, dans vos salades composées (un exemple ici), ou mi-cuit dans vos plats de viande, de pâtes, dans vos riz cantonais ou vos risottos, sur vos pizzas…

Voici une recette toute simple pour le découvrir : des canapés de poivron ramiro, à servir en amuse-bouche à l’apéritif.

Pour deux poivrons ramiros :

– Émincez vos poivrons.

– Déposez vos poivrons émincés dans une barquette adaptée au micro-ondes.

– Émiettez un demi-cube de bouillon de volaille et versez une cuillère à café d’huile d’olive sur vos poivrons, remuez.

– Cuisez deux minutes au micro-ondes (puissance 800 W), remuez (attendez quelques secondes pour ne pas vous brûler), remettez à cuire pour deux minutes.

– Vérifiez la cuisson, le temps peut varier suivant la puissance de votre four et la quantité de poivrons. Cuisez encore quelques minutes si nécessaire.

Servez vos poivrons ramiro froids sur des toasts de pain grillé.

Variantes :

– Une couche de fromage ail et fines herbes sur votre pain, une couche de poivrons ramiro par dessus pour des toast plus onctueux ;

– Huile d’olive à volonté si vous aimez cela ;

– Vous pouvez aussi les faire sans huile d’olive pour plus de légèreté.