Regardez les magazines, c’est très tendance : on cuit et on sert les oignons dans leur peau. Très joli, mais est-ce que c’est bon ?
Nous l’avons testé pour vous. En effet, c’est délicieux !
Passez vos oignons au four 1 heure à 200 °C.
Vous pouvez aussi les ajouter à vos plats cuits au four, ils s’adapteront très bien au temps de cuisson.
- Si vous laissez les oignons entiers, ils cuiront dans leur propre vapeur et seront très fondants.
- Si vous les coupez en deux ou en quatre avant cuisson, ils resteront plus fermes et concentreront leurs saveurs.
Vous trouverez notre fameux oignon en deux versions :
- L’oignon de Roscoff, qui a obtenu l’AOC. Il fait l’objet de grands soins : il est disponible en tresses ou nettoyé à la main.
- L’oignon rosé de Bretagne, vendu au poids ou en filets.
A quand le livre de recette avec toutes ces bonnes idées?!
génial en tous cas ce site, bravo prince de Bretagne!
Merci, n’hésitez pas à revenir !
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