Regardez les magazines, c’est très tendance : on cuit et on sert les oignons dans leur peau. Très joli, mais est-ce que c’est bon ?

Nous l’avons testé pour vous. En effet, c’est délicieux !

Passez vos oignons au four 1 heure à 200 °C.

Vous pouvez aussi les ajouter à vos plats cuits au four, ils s’adapteront très bien au temps de cuisson.

• Si vous laissez les oignons entiers, ils cuiront dans leur propre vapeur et seront très fondants.
• Si vous les coupez en deux ou en quatre avant cuisson, ils resteront plus fermes et concentreront leurs saveurs.

Vous trouverez notre fameux oignon en deux versions :

• L’oignon de Roscoff, qui a obtenu l’AOC. Il fait l’objet de grands soins : il est disponible en tresses ou nettoyé à la main.
• L’oignon rosé de Bretagne, vendu au poids ou en filets.