Riz au lait et fraises gariguettes
 
Préparation
Cuisson
Temps total
 
Un dessert gourmand et fruité
Auteur :
Personnes : 4
Ingrédients
  • 150 g de riz rond
  • 1 litre de lait
  • 1 gousse de vanille
  • 80 g de sucre
  • 250 g de fraises gariguettes
Instructions
  1. Ouvrez la gousse de vanille en deux dans la longueur et récupérez les grains à l'aide de la pointe d'un couteau. Déposez-les dans le lait, ajoutez le sucre et portez le mélange à ébullition.
  2. Faites bouillir de l'eau, ajoutez le riz et laissez le blanchir 2 minutes, puis égouttez-le et versez-le dans le lait bouillant.
  3. Laissez cuire le riz environ 30 minutes.
  4. Laissez-le refroidir complètement ou servez-le tiède.
  5. Accompagnez ce riz au lait des fraises gariguettes coupées en quartier.
Le truc du chef
  1. Pour un riz au lait plus onctueux, ajoutez en fin de cuisson une belle noix de beurre et un ou deux jaunes d'œuf, mélangez aussitôt.
Recipe by Cuisinons les legumes at https://www.cuisinons-les-legumes.com/dessert-fraise-gariguette/