Puisque c’est la saison des soupes froides (voir notre Revue de blogs), voici en vidéo toutes les étapes pour réaliser un gaspacho original, puisqu’il utilise des tomates cœur de bœuf.

C’est aussi l’occasion de mieux connaître ces si appétissantes tomates : notre cuisinier Amaury nous présente la tomate rouge, la tomate verte, et entre les deux la « tournante », qui a commencé à mûrir. À essayer. Quoiqu’il en soit, ce gaspaccho est rafraîchissant et savoureux.