Aux beaux jours, on aime bien les apéros-grignotage qui se prolongent sur la terrasse. Pour changer des cacahuètes, jouez la carte légumes !

Ces tomates cerises farcies auront de l’allure sur vos plateaux apéros :

• Coupez un chapeau (si vous choisissez des tomates en grappe, conservez le pédoncule pour la déco)
• Enlevez un peu de graines et de pulpe
• Farcissez selon votre fantaisie : fromage blanc + herbes ou épices, chèvre, pesto, tapenade, thon, anchois, guacamole…

Pour varier l’esthétique, pensez à utiliser des tomates cœurs de pigeon.

L’astuce pour faire tenir debout ces jolis cœurs de pigeon ? Très simple : coupez leur base. Il suffit d’enlever un tout petit peu de la pointe, et ça marche !