L'idée de la semaine

Pour l’apéro, des tomates amusantes

Publié le 10 avril 2014 - Merci de donner votre avis

Aux beaux jours, on aime bien les apéros-grignotage qui se prolongent sur la terrasse. Pour changer des cacahuètes, jouez la carte légumes !

Ces tomates cerises farcies auront de l’allure sur vos plateaux apéros :

  • Coupez un chapeau (si vous choisissez des tomates en grappe, conservez le pédoncule pour la déco)
  • Enlevez un peu de graines et de pulpe
  • Farcissez selon votre fantaisie : fromage blanc + herbes ou épices, chèvre, pesto, tapenade, thon, anchois, guacamole…

Pour varier l’esthétique, pensez à utiliser des tomates cœurs de pigeon.

tomates cœur de pigeon farcies

L’astuce pour faire tenir debout ces jolis cœurs de pigeon ? Très simple : coupez leur base. Il suffit d’enlever un tout petit peu de la pointe, et ça marche !

pour préparer les tomates cœurs de pigeon

 

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